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2024-12-27PDハウス東大阪２号館
チャララ～ララ チャラララララ～🍜
こんにんちわ！
PDH東大阪２号館 『月イチ屋台』！！
今回は………
ラーメンです！！
鶏ガラは１羽を丸ごと使用。内臓を取る・下ゆでする等1時間ほどかけて丁寧に下処理をし、臭みを除きました。
昆布・しいたけ・かつお等、数種類の出汁を15時間煮込み、香り高い出汁を作りました。
そして4時間じっくり煮込んだチャーシュー！こちらがまた絶品…。今思い出してもお腹が鳴ります🤤🤤
極めつけはネギ塩！こちらも、もちろん手作り。にんにく・ねぎ・油を炒めることで良い香りが漂う……ラーメンの味をシメる隠し味！
ラーメンは しお、しょうゆ、みその３種類をご用意！こちらも全て手作りスープです😉
そして実食。
皆様の反応は…？！
みなさま『おいしい！！！』と笑顔いっぱい！
おいしい・うれしい お顔が見られました🥰🥰
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